東京で炭火と素材にこだわった焼き鳥店を経営しています。

サービス業に興味があり、大学卒業後はホテルに入りましたが、最終的には「自分の手で本当に美味しいものを作りたい」という思いが強くなり、転職しました。

父が鉄板焼き店を経営し、祖母も料亭旅館を営んでいたので、幼い頃から商売の血が流れていたのだと思います。

誰かが作ったものを売るのではなく、自分の作ったものを世の中に残したいと思い、自分のお店を構えることにしました。

鶏肉の鮮度はもちろんですが、鶏肉の一本一本を自ら串打ちすることです。

自分の手で打たなければ、鮮度や品質に最後まで責任が持てないので。

あとは都内でも限られた店しか扱えない最高級の備長炭や、小笠原・父島産のまろやかな塩を使用しています。

鶏・炭・塩が三位一体となった理想の味に辿り着くまでに、15年以上かかりましたけどね。

Facebookの広告を見たのがキッカケですね。

前々から悩んでいた税金などの固定費の負担を抑えられるかもしれないと思い、ご連絡しました。

確定申告などは税理士にお願いしていたのですが、基本的には決算や申告といった事務的な業務が中心で、「どうすれば今の負担を抑えられるのか」「手元に残るお金を増やすにはどうしたらいいのか」といった具体的なアドバイスはほとんどありませんでした。 

はい。

これまで3名くらいの税理士にお世話になったのですが、どの方も確定申告などはしっかり対応してくれるものの、固定費や手取りについて具体的に相談できる機会はあまりありませんでした。

なので、自分なりに何か方法がないか探していたんです。 

家族全員分を合わせて、毎月5万円ほど手元に残るお金が増えました！

はい、個人で店を営む身としては、本当に大きいです。

飲食業は売上の変動が激しく、それが生活上の大きなストレスでした。

でも、毎月の固定費を抑えられることで、金銭面でも精神的にもかなり余裕ができました。

もっと早く御社に相談すれば良かったです。

はい。

実は妻がウクライナ出身で、現在もあちらの家族への仕送りを続けています。

戦争が長引く中、二家族を支えるのは並大抵の負担ではないのですが、抑えられた固定費を仕送りに充てることができて本当に助かっています。

手続きもオンラインでスムーズにできました。

はい。

基本的な入力は自分でやり、難しい書類などはデータで送ってお願いしています。

御社のご提案については、顧問の先生も理解してくれているので、スムーズに処理が出来ています。 

分からないことがあってもLINEで 気軽に聞けますし、以前質問した時も丁寧に対応していただきました。

自分だけでは判断が難しいことも相談できるので、安心感がありますね。

御社にお世話になって1年程が経ちますが、毎月5万円、年間で約60万円も手元に残るお金が増えたので、本当に助かっています。

今の時代は、色々な情報が出回っていますが、自分だけで判断するのではなく、まず専門家に話を聞いてみることが大切だと思います。

私自身、もっと早く相談すれば良かったと思っているので、 迷っている方には一度相談してみることをおすすめします。